小麦酵母啤泡沫

体能教练 · 发表于 2015-12-7 09:08:02

各位大师
我酿的小麦酵母啤味道还不错，就是泡沫消散得快（大概10来秒）泡沫就没了，请问是咋回事

纳格兰 · 发表于 2015-12-7 09:47:12

二发时间久一点，啤酒低温储藏时间长一点，喝前凉一下，杯子擦干净，泡沫会比较持久。
如果还是不行，可能是出糖率太低，或者酒本身有发酵问题，氧化问题等等。

佛降鸿福 · 发表于 2015-12-7 20:44:48

本帖最后由佛降鸿福于 2015-12-7 20:48 编辑

太抽象！很多方面，温度、糖度、麦芽都有原因。建议你加一点结晶麦芽，口味会更好

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