糖化失败，头道麦汁比重只有1.24。糖化温度没控制好66度到71度。太失败

Ddkdaifu · 发表于 2015-11-25 19:17:01

是不是一定要恒温68度啊
来自: 微社区

chiongwong · 发表于 2015-11-25 20:47:50

1.024？

金无刀 · 发表于 2015-11-26 09:31:23

chiongwong 发表于 2015-11-25 20:47
1.024？

1.24，管他什么博士也做不到哇！

金无刀 · 发表于 2015-11-26 09:35:23

你的1.24，我最低出糖只有6P,刚好只有你的10%，但我觉得成酒是我做的最好的一次。

出多少糖你就接着做，做完再说。不一定就是失败啊。

chiongwong · 发表于 2015-11-26 22:06:39

金无刀发表于 2015-11-26 09:31
1.24，管他什么博士也做不到哇！

1.24还是可以做到的

，大麦酒啥的，不洗槽，煮沸时间再长一点

Ddkdaifu · 发表于 2015-11-26 22:14:06

呃呃，1.024。发酵3天泡沫不多了，瓶测有壁垢
来自: 微社区

金无刀 · 发表于 2015-11-27 08:59:22

chiongwong 发表于 2015-11-26 22:06
1.24还是可以做到的，大麦酒啥的，不洗槽，煮沸时间再长一点

居然耍赖，偷梁换柱。你那叫浓缩，不叫出糖哈。

chiongwong · 发表于 2015-11-27 11:12:28

金无刀发表于 2015-11-27 08:59
居然耍赖，偷梁换柱。你那叫浓缩，不叫出糖哈。

金无刀 · 发表于 2015-11-28 10:01:22

Ddkdaifu 发表于 2015-11-26 22:14
呃呃，1.024。发酵3天泡沫不多了，瓶测有壁垢

建议干投清淡的酒花。

Ddkdaifu · 发表于 2015-11-28 13:39:06

乌龙了，仔细检查一下糖化效果很好。21P的糖度。没加洗槽水直接发酵的，能补救吗
来自: 微社区

wunifeng · 发表于 2015-11-28 16:21:23

Ddkdaifu 发表于 2015-11-28 13:39
乌龙了，仔细检查一下糖化效果很好。21P的糖度。没加洗槽水直接发酵的，能补救吗 ...

主发酵完成了吗？发酵进行3天了还有21°P的糖度？

Ddkdaifu · 发表于 2015-11-28 19:01:17

Ddkdaifu · 发表于 2015-11-28 19:02:31

把糖度计当成比重计了
来自: 微社区

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