新手求助酵母问题，诺丁汉酵母

jordownload · 发表于 2015-3-27 22:47:27

小弟河北人，进了一堆东西想自酿啤酒，猛然发现温度不够，白天室温一直在15-17度左右，发现我买的一包诺丁汉酵母，介绍上说也可以做拉格，但是需要加大用量，有用过这款酵母的吗？请各位给点建议。。。

老纳 · 发表于 2015-3-27 23:33:46

应该没有问题的就是发酵可能要慢一些

jordownload · 发表于 2015-3-28 06:54:46

还有问题，请大哥指教，怎么才能知道主发酵已完成？

老纳 · 发表于 2015-3-28 10:10:39

确保酵母正常工作的情况下，糖度48小时内不再降低了，基本发酵就结束了。

jordownload · 发表于 2015-3-28 19:26:27

如果我现在是按照诺丁汉酵母低温的使用方法发酵的，万一过两天温度升高了，这样影响大吗

纳格兰 · 发表于 2015-3-28 20:14:19

升到25度以上的话会很大

jordownload · 发表于 2015-3-28 20:21:52

室温25度，一个月以内估计不太可能，大哥这么说我就放心了，哈哈

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