求助

yhf19891112 · 发表于 2015-11-6 20:51:10

前面的图片是酿酒设备后面的成品求教大神们为啥这酒没有麦芽香味喝起来就跟瓶装的一样！这个是鲜啤
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foodman · 发表于 2015-11-6 22:02:56

投料的配方有吗？

金无刀 · 发表于 2015-11-6 22:25:20

跟设备没关系。

yhf19891112 · 发表于 2015-11-9 19:36:53

有大麦47kg小麦8kg 初始水量220~260 L
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yueyue0428 · 发表于 2015-11-21 19:44:42

你加5kg焦香麦芽，麦芽减5kg。焦香麦芽在63°c加入
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yueyue0428 · 发表于 2015-11-21 19:46:29

yueyue0428 发表于 2015-11-21 19:44
你加5kg焦香麦芽，麦芽减5kg。焦香麦芽在63°c加入

你先试试应该麦香味就有了
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