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家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论»论坛 › 家酿啤酒区 › 综合讨论 › 二发三周啤酒变酸
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二发三周啤酒变酸

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爱虎狼

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发表于 2015-10-19 16:32:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
一发正常，二发两周酒有点甜，三周就变酸！郁闷中……是不是酵母被污染了？
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纳格兰

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发表于 2015-10-19 17:21:46 | 显示全部楼层
再放半个月看看，如果更酸了，基本就是染菌了。
不过应该不是酵母染菌。
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爱虎狼

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 楼主| 发表于 2015-10-23 12:52:12 | 显示全部楼层
是更酸了！二发用的器具都消过毒，瓶子蒸煮过，找不出什么环节染的菌
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