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小麦发芽后直接粉碎糖化行吗？

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发表于 2015-10-18 17:46:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

小麦发芽后直接粉碎糖化行吗？

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发表于 2015-10-18 21:42:06 | 显示全部楼层

我觉得先烘干吧，湿漉漉的怎么粉呢。

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发表于 2015-10-19 07:05:13 | 显示全部楼层

应该可以，小时候吃的麦芽糖就是这么做的。

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发表于 2015-10-19 15:08:15 | 显示全部楼层

可能会少一些风味物质。
花生炒熟了明显比生的和煮的香吧？

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