本帖最后由 chiongwong 于 2016-10-30 13:17 编辑
作者：王博士【啤博士】
本系列视频旨在记录中国精酿啤酒的发展现状，分享成功的经验，促进广大爱好者之间的交流。部分视频将添加英文字母，上传YouTube频道供全球精酿爱好者观看，了解中国的精酿啤酒运动。很抱歉啤博士主要在海外活动，时间精力有限，不能造访国内每个有故事的酿酒师和啤酒馆。敬请大家谅解！如果大家能够自己制作类似的访谈纪录片，欢迎联系【啤博士】，可在本帖后留言或私信本人！
【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成，在科研学习之余，致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等，译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习，分享自己的酿酒经验，同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。
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第一集 武汉18号酒馆访谈（酿酒师姜麒，老板光头） 18号酒馆，是武汉真正意义上第一家精酿啤酒馆。作为湖北省第一家自酿酒吧，店内所售饮品只有200 多款各国精酿以及新鲜自酿啤酒，各类尖货在此都能觅得踪影。 同时作为华中首家大力推广国内自酿文化的酒吧，不定期举办自酿爱好者聚会交流活动店内有 9 款酒头留给国内酿酒师们自由发挥，除本店自酿外，更不定期引进其他城市优秀产品，使酒吧与国内的自酿圈共同进步。 他们开创的“无啤不欢销售公司”致力于精酿啤酒的推广，是一家只卖精酿啤酒的商贸公司，如今在湖北已有400余家客户。 他们的微酿酒厂于2014年初就在青山开始酿酒，如今酿造的生啤已经有8款，其中捂汗·小麦（WuhanWheat ），老厂房IPA（Old Mill Factory IPA），以及胶片机.牛奶世涛（Film.G MilkStout）等都是18号酒馆推出的广受好评的生啤。
昼的白
为何科班出身的他放弃了行业巨头的工作机会，毅然痴迷于这个方兴未艾的小圈子？胶片机和跳东湖有着怎样有趣的故事？请大力戳酿酒师姜麒的访谈：
夜的黑 外表看起来像帮会大哥的他是如何有条不紊的运营着一家成功的酒馆？请大力戳神秘老板光头的访谈： 18号酒馆地址：武汉市江岸区京汉大道923号附2(京汉大道老火车站斜对面) 电话： 18627170813（光头）；027-82931718（店面电话）
信息更新（2016年10月）：“跳东湖IPA”上市，振奋人心！中国精酿加油！
第二集 沈阳15区精酿啤酒吧访谈（本论坛神秘坛主揭面！） 纳格兰，大家都亲切的称他“老纳”，其实他长的老嫩了。。。他钻研了几年家酿啤酒之后，鸟枪换炮，如愿以偿在精酿啤酒吧出任首席酿酒师。本期访谈，他将分享自己酿酒的体会，并详细介绍酒吧的酿酒流程和设备，供大家交流学习。
15区酒吧地址：沈阳市北二经街9号
信息更新（2016年10月）：“过山车精酿”面世，姿瓷坛主！！！
第三集 武汉气泡实验室 Bubble Lab 访谈（老板兼酿酒师 Marco） Marco，80后海归，会讲一口地道武汉话的台胞。能平心静气地钻研啤酒，在这个浮躁的时代非常难得。本期访谈，他将介绍自己的“气泡实验室”自酿啤酒坊以及对单一酒花风格的独特见解。
气泡实验室地址： 武汉市京汉大道京汉1903一楼
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发表于 2015-9-24 01:01:39
