新手问个发酵的问题哦

花都大笨牛 · 发表于 2015-2-10 19:04:37

'不好意思啦，手机发不了图，电脑又坏了。。。问题是这样的，我中毒了，自己做了啤酒，2月8号做的，晚上9点发酵就启动了，现在的气泡好慢，一个泡可能要1分钟。s04酵母，温度16到19之间。这个酵母正常温度是15到25。请问这个发酵速度正常吗？？应该没有漏气的。

zxl9924 · 发表于 2015-2-10 19:31:21

应该没问题，我8号做了一锅也是S04，目前也是一分钟一个泡。还有中毒记得吃解药

花都大笨牛 · 发表于 2015-2-10 20:00:02

zxl9924 发表于 2015-2-10 19:31
应该没问题，我8号做了一锅也是S04，目前也是一分钟一个泡。还有中毒记得吃解药 ...

解药正在发酵中～～～～～～

西风肥马 · 发表于 2015-2-11 08:54:28

温度低发较慢，正常。发酵慢出好酒啊

花都大笨牛 · 发表于 2015-2-11 18:29:48

心急，想过年期间可以喝，等一发后马上2发

bccupl · 发表于 2015-2-11 19:31:09

我的是10号放的，放的时候我先把酵母活化了，然后再放入麦汁里的，当天晚上就有汽泡，刚才我看了一下，像开水一样正开锅了。我用加温棒加温，保持20度，你的是不是温度太低了？

花都大笨牛 · 发表于 2015-2-11 21:16:51

应该是温度太低了，晚上温度才有15到16度～～～～我的发酵桶没有加热功能。是酿葡萄酒的316不锈钢 30升桶

花都大笨牛 · 发表于 2015-2-12 19:43:19

保温到20度，，，，发酵速度快了好多啦～～～～

looflirpa · 发表于 2015-2-13 18:54:45

我也2月10日刚做了一批艾尔，us-05，发酵温度16——17℃，也是感觉很慢

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