二次发酵时直接放白砂糖，还是放糖水，谢谢啦

luckyandy · 发表于 2015-1-6 23:34:58

二次发酵直接放白砂糖还是糖水谢谢啦

老纳 · 发表于 2015-1-7 08:20:01

我觉得砂糖的话，用开水稀释下比较好。

luckyandy · 发表于 2015-1-8 22:15:58

feelfox 发表于 2015-1-7 08:20
我觉得砂糖的话，用开水稀释下比较好。

那可以问下糖水的话比例多少谢谢啦感激

luckyandy · 发表于 2015-1-11 21:14:57

哪位大师可以说下比例呀谢谢啦

西风肥马 · 发表于 2015-1-11 22:08:49

luckyandy 发表于 2015-1-11 21:14
哪位大师可以说下比例呀谢谢啦

越浓越好。这样对出酒的数量影响最少。

luckyandy · 发表于 2015-1-12 23:14:38

西风肥马发表于 2015-1-11 22:08
越浓越好。这样对出酒的数量影响最少。

谢谢

金无刀 · 发表于 2015-1-16 10:44:38

如果不倒桶直接从一发罐中导出来装瓶，个人觉得直接每瓶加糖更方便。
如果要先把糖均匀混入酒液再装瓶，则应该倒桶，加糖水。至于糖水比例则无标准，但是加水越多，酒液就越被稀释。

luckyandy · 发表于 2015-1-18 10:01:09

金无刀发表于 2015-1-16 10:44
如果不倒桶直接从一发罐中导出来装瓶，个人觉得直接每瓶加糖更方便。
如果要先把糖均匀混入酒液再装瓶，则 ...

哦是呀谢谢，那请问类似一瓶青岛的500ml 加多少克糖呢

金无刀 · 发表于 2015-3-6 15:35:15

呵呵，对不起，很久没上了。在一发比较完全的情况下，每500ml酒液加白糖3到4克。

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二次发酵时直接放白砂糖 ，还是放糖水，谢谢啦