啤酒泡沫都去哪了？

guqijin · 发表于 2014-11-29 16:47:27

酿了两次拉格，左边的是小麦加大麦的拉格，右边的带部分有色大麦的拉格；左边的二发都一个多月了，右边二发一个礼拜。口感都还不错，也有气泡，可为什么就没有泡沫呢，哪位前辈能指点一下。谢了
真想能酿出带比利时花边的啤酒。

欧阳克 · 发表于 2014-11-30 14:43:38

弱弱的问下你有人工加过CO2吗？拉格和艾尔的区别在哪里呀！是不是使用的酵母的区别呢！

guqijin · 发表于 2014-12-1 00:09:41

欧阳克发表于 2014-11-30 14:43
弱弱的问下你有人工加过CO2吗？拉格和艾尔的区别在哪里呀！是不是使用的酵母的区别呢！ ...

没加过，主要是酵母不一样

西风肥马 · 发表于 2014-12-1 10:36:08

是不是倒酒时太小心了？稍微举高点倒酒试试。

guqijin · 发表于 2014-12-1 19:16:34

西风肥马发表于 2014-12-1 10:36
是不是倒酒时太小心了？稍微举高点倒酒试试。

大哥，您忒专业了

orannge · 发表于 2014-12-3 23:27:19

请问家酿拉格你发酵温度如何控制的

书剑 · 发表于 2014-12-4 01:30:00

发酵温度高，时间短，酒花少，二次发酵压盖不紧密。

guqijin · 发表于 2014-12-6 15:47:25

书剑发表于 2014-12-4 01:30
发酵温度高，时间短，酒花少，二次发酵压盖不紧密。

下次改善后试试

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