请教几个酵母和麦芽的问题！

欧阳克

如题，我看好多麦芽供应商他们的麦芽色度都是用EBC来表示，应该怎么换算成L呢！而且他们的麦芽就只有普通麦芽，然后全部都是焦香麦芽了！
然后就是酵母，是不是不同的酵母能带来不同的口味呢！有没有用过SAFALA-04的，感觉怎么样呀。

纳格兰

1、关于麦芽的色度 EBC 与 L
http://bbs.homebrew8.com/forum.p ... tid=9&fromuid=3

2、S04属于英式酵母，沉降性好，发酵度不高，做的酒微甜，酯香明显，双乙酰产生较多。

欧阳克

纳格兰 发表于 2014-11-25 08:33
1、关于麦芽的色度 EBC 与 L
http://bbs.homebrew8.com/forum.php?mod=viewthread&tid=9&fromuid=3

嗯，貌似不是一般的甜啊。发酵结束后都有5%左右的含糖量，每次喝完嘴里都有钟很粘稠的感觉

火云

大部分供应商只能选择需求最旺盛的商品呈现给需求者，保值日期等等因素造成的，小众物流价格又太贵了