求助！酿啤酒用什么水？？

西瓜 · 发表于 2014-11-22 10:42:24

用自来水？大桶装的纯净水？超市卖的屈臣氏蒸馏水？矿泉水？？
谢谢

欧阳克 · 发表于 2014-11-22 19:06:49

我是直接用的自来水酿的，只是简单的测了下水的PH值刚好是7，酿出来的啤酒PH是5，应该没问题吧！

纳格兰 · 发表于 2014-11-22 22:08:51

一般来说没有怪味的水就可以，有些风格的酒对水会有要求。另外蒸馏水不适合酿酒，因为不含任何离子。
具体讲的话关于啤酒的水可以写一本书。

火云 · 发表于 2014-11-26 16:31:39

一般情况下大桶纯净水或者没有受到污染的水源都可以，自来水污染程度有些地方算是比较高的

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