二次发酵装瓶后啤酒能保存多久？

guqijin · 发表于 2014-10-31 17:05:15

各位酿酒大神们，小弟想请教一下。
啤酒二发装瓶后在常温状态或放冰箱里各能存放多久呀？
谢谢

qulin1115 · 发表于 2014-11-1 18:32:26

至少半年，我喝过自己做的半年的，太久的自己没喝过

guqijin · 发表于 2014-11-2 10:22:31

qulin1115 发表于 2014-11-1 18:32
至少半年，我喝过自己做的半年的，太久的自己没喝过

哈哈，谢谢
请问是放在常温环境吗？

qulin1115 · 发表于 2014-11-2 15:03:38

guqijin 发表于 2014-11-2 10:22
哈哈，谢谢
请问是放在常温环境吗？

冷藏，常温应该问题也不大

guqijin · 发表于 2014-11-2 16:25:40

qulin1115 发表于 2014-11-2 15:03
冷藏，常温应该问题也不大

您有没有试过在常温情况下能保存多久？
家里冰箱小，放不了太多啤酒。

火云 · 发表于 2014-11-5 14:53:45

正常情况下温度不高于20度可以放一年吧，如果能控制5-10度放个3-5年没问题

qulin1115 · 发表于 2014-11-5 16:47:14

火云发表于 2014-11-5 14:53
正常情况下温度不高于20度可以放一年吧，如果能控制5-10度放个3-5年没问题 ...

哈哈，三五年太悬了吧

chiongwong · 发表于 2014-11-5 17:31:19

qulin1115 发表于 2014-11-5 16:47
哈哈，三五年太悬了吧

ABV 10% 以上的窖藏5年木有问题

guqijin · 发表于 2014-11-7 21:16:46

火云发表于 2014-11-5 14:53
正常情况下温度不高于20度可以放一年吧，如果能控制5-10度放个3-5年没问题 ...

哈哈，这下有自信了，不用抢冰箱了

guqijin · 发表于 2014-11-7 21:18:11

chiongwong 发表于 2014-11-5 17:31
ABV 10% 以上的窖藏5年木有问题

求一个 ABV 10% 的配方

chiongwong · 发表于 2014-11-9 18:44:28

guqijin 发表于 2014-11-7 21:18
求一个 ABV 10% 的配方

可以看看这个配方，在此基础上稍微加点料即可

redlover · 发表于 2014-11-9 21:41:43

常温一年半，泡沫稳，酒清，其他也就没啥大感觉了。

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