折光仪 密度计不一致

redlover

买了个折光仪
糖化没用密度计，折光仪测出的糖度挺高的，很高兴。
发酵2周后，折光仪再测，6p， 1分半一个泡。等着用桶，没办法硬着头皮装瓶，糖适量少放了，可最后用密度计再测，1.009，怎么喝折光仪不一致啊？

欧阳克

好像这两个东西的原理不一样吧！我也用的折光仪

redlover

Brix波美度是以100克蔗糖水溶液中所含的蔗糖含量为标度。 Brix与折射率之间的换算值采用国际砂糖分析统一委员会（ICUMSA）数据。

      如果样品所含的可溶性固体分的主要成分为砂糖，BRIX值可叫做糖度。如果测量调味料等包含糖以外的可溶性固体的样品，BRIX值可叫做样品中可溶性固体的综合浓度。 如果测量药品及化工方面的样品，您需要准备BRIX与样品浓度的换算表。

如果说一发后的啤酒内有其它可溶固体的话（比如啤酒花残留物，酵母泥），用折光仪测糖度得到的数值并不一定能代表糖度。
那密度计测出的密度一样不能代表一发后啤酒内的糖度。
糖化出来的麦汁内难道大部分都是糖么？测出来的就准确么？我有点迷糊了。

纳格兰

没加啤酒花用折光仪比较准。

tmhbeer

他们检测的原理不一样，有偏差也是正常的。