S-23一发时间问题

加基森 · 发表于 2014-10-5 20:53:06

未活化，主发酵三天剧烈，三天后突然就没了基本没气上面还漂浮一些类似黏在桶边上的残留物，是否正常，，，，，，，

fjcsdo · 发表于 2014-10-6 08:27:08

正常，你闻下是否有酒味，如果有就没有坏。

纳格兰 · 发表于 2014-10-7 10:47:53

S-23是拉格酵母，发酵周期按说比较长，而且不是很激烈。你发酵温度是多少啊？

加基森 · 发表于 2014-10-8 19:31:25

纳格兰发表于 2014-10-7 10:47
S-23是拉格酵母，发酵周期按说比较长，而且不是很激烈。你发酵温度是多少啊？ ...

23左右，而且上面漂浮一些是上面东西哦

老纳 · 发表于 2014-10-8 20:06:34

加基森发表于 2014-10-8 19:31
23左右，而且上面漂浮一些是上面东西哦

23度太高了，所以可能导致发酵快速结束了。 S23的发酵温度建议是12-15度。

加基森 · 发表于 2014-10-8 20:18:08

那现在是高级醇多了？还可以喝嘛。

加基森 · 发表于 2014-10-8 20:18:26

feelfox 发表于 2014-10-8 20:06
23度太高了，所以可能导致发酵快速结束了。 S23的发酵温度建议是12-15度。

那现在是高级醇多了？还可以喝嘛

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