突然想到两个问题。

light0577 · 发表于 2014-8-22 14:25:02

1、PP发酵桶发酵完毕，冷藏沉淀悬浮物的时候，会从水封吸入一些氧气，酒液冷却过程中是否会溶解这些氧气？溶解氧会对酒造成什么影响？
2、用葡萄干进行干投，是否会产生甲醇等不好的物质？

纳格兰 · 发表于 2014-8-23 20:52:53

我觉得这两点应该没有什么问题

formatpeel · 发表于 2014-8-26 10:36:59

个人理解，无影响

qulin1115 · 发表于 2014-9-5 16:53:15

不会，没那么玄，只是尽量别

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