发酿好的啤酒如何灌装到瓶子里？

名厨师 · 发表于 2014-7-24 16:24:13

发酿好的啤酒在罐子里密封，泡沫丰富。在将啤酒倒入瓶子里时，放出的泡沫太多，没什么啤酒，等一会再放一会，等到瓶子啤酒满了，但却没有了泡沫。请教高手指点。如何将泡沫丰富的啤酒移入瓶子中？

家宁 · 发表于 2014-7-24 22:56:08

个人觉得冷冻一下可能会好一些，co2溶解到液体中少压力大所以在灌瓶的时候就会产生很多泡沫，还有在灌瓶的时候尽量不要溅起水花，把管头尽量放到底部可能会好一些。不知道对不对。请大师们指正。

纳格兰 · 发表于 2014-7-25 10:39:31

楼主的意思是想转移二发好的啤酒么？

名厨师 · 发表于 2014-7-25 15:12:42

谢谢，是二发过的啤酒，因为罐子大需要将酒分装，泡沫太多，分装瓶子装不满！

纳格兰 · 发表于 2014-7-25 17:12:56

本帖最后由纳格兰于 2014-7-25 20:29 编辑

需要设计一个背压装瓶的设备，这两种方法都需要二氧化碳气瓶。
简单的是这样的。

复杂的是这样的。

名厨师 · 发表于 2014-9-12 16:47:16

谢谢！

wyguying · 发表于 2015-1-5 13:59:16

学习中。。。

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