发酵完准备装桶了，但是不知道有没有染菌，请大家看一下

zhangj

上周一做的啤酒发酵了八九天吧，今天装罐准备做二发。但是不知道有没有染菌，还请大家帮忙看一下。

jesunxu

1、是否染菌不好判断，从图片看，没有明显的染菌表现
2、建议在发酵桶的盖子上面，装一个keg桶的出气口，然后买一个气瓶（接减压阀+导管+keg气头）
3、倒桶的时候，先把keg桶消毒杀菌，然后盖上盖子（盖子内部也要消毒），然后用气瓶往keg桶里大气15bar左右，拉气阀泄压，连续三次
4、按图上接驳，然后用气瓶往发酵桶里打气，感觉大白桶有些鼓起，然后拉气阀泄压，这样可以实现不接触空气的罐装，防止氧化和染菌