找到一款非常适合放在酒柜里的发酵罐

jesunxu

最近买了一个自动啤酒机，这个都知道，在另外一个贴里说了，帖子地址：http://bbs.homebrew8.com/thread-17271-1-1.html  ，然后呢，就把家里一个利勃海尔的红酒柜，里面拆了几层层架，改成了啤酒发酵和储藏专用的酒柜，感谢家里有一个滴酒不沾的老婆大人，随便我怎么折腾那个红酒柜。

红酒柜一层大约是10cm，拆了两层，净空大约是30cm，一层酒柜里的宽度，大概是45cm，所以，找到一个高度低于28cm（还有给增加keg头留空间），宽度小于22cm（这样一层可以放两个）的发酵罐，就迫不及待了。

所以，我找到了下面这个：



从尺寸看，这个发酵罐，简直就是为我的需求定制的，于是就买了。

这个罐子，上下两个盖子，里面都是带硅胶密封圈的，所以不会有气密性的问题，带了三个盖子，因为不知道哪个合适



有一个盲盖，那个是保底用的，实在不行就钻空；
一个是最上面那个接进水管的，暂时用不上；
还有一个是带孔的，原本是装送的龙头的，当然，我自己买了不锈钢龙头，还另外配了带过滤网的螺母。

我的想法，如果不想折腾，就直接用原配的塑料龙头，龙头带一根可以拉伸的水管，罐装的时候，可以深入到瓶子里。




这个是罐子，上面的盲盖，是准备尺寸不对的时候自己动手钻孔。
上面10cm的盲盖，是我另外买的，卖这个桶的卖家，旗舰店不卖盲盖，但是另外一家有，所以一起买了

当然其实不用，因为，带孔的那个盖子，孔的直径，就是搭配四分的水管，所以，买的不锈钢龙头，不管四分还是三分都可以直接拧上去。



就是这个样子。
罐子左边，我已经手动做了标尺（希望厂家下次注塑时候加上去就好了）。
目测酿造10升批次是没有问题的，盖子下面的位置，稍微有点低，如果装满10升，泡沫多了，可能会进入到气阀里。
好在我的啤酒机，每次都要排3~4瓶酵泥，所以算是“净容量”9.5升，也够了。



这是放在酒柜里的样子，从中间那条凹槽看，左边再放一个是没有问题的，上面还有空间，可以增加keg接头，一边一个，晚上改装好了上图。
不对，晚上我可以开始酿一个批次了。



酒柜上室，稍微有点小。温度控制范围12~18度，我一般设置18度，测试过，一般在17.5±0.5度。

下面没有拍，稍微大点，有三层，温度好像是4~12吧，反正下面固定6度。

二发的瓶子，我试过N种了，包括图片上的那种，其实也不好用，太薄了，还试过一款38瓶口的，因为瓶口太大，所以有气压挤裂的风险，不过现在的瓶盖设计得很好，瓶盖挤裂了，漏了点气，然后又密封了，用力捏都不会再漏气，所以没有暴瓶的风险。

上面其实是一个初中物理，内部气压一样的时候，瓶口直径越大，压力越大，38的瓶口压力，竟然是28瓶口压力的1.8倍，不算不知道啊。

所以最后定稿的，是下面这款：



买30个，包邮价不到2元，我觉得可以接受，这款瓶子，也是啤酒机视频里那个

当然如果，你喜欢透明的瓶子看到啤酒的颜色，可以用透明的这款



透明这款的厚度，也没有问题，两个瓶口都是PCO1881标准，相互兼容，而且和我那个啤酒机兼容。

jesunxu

后面的照片来了

用啤酒机做了一锅



上次做啤酒，把厨房搞得和仙境似的，这次花50元网上买个风扇，还挺好用，也避免了蒸汽让啤酒花结块，不掉下去



麦汁做好了，直接用管子导入到刚刚改装好的罐子里。

改装就是加了两个keg桶的接头



这是为师的完整体



放在酒柜里，非常合适。

mafm

哈哈哈，太好了，前人栽树后人乘凉，又多了好多解决方案！我喜欢楼主，喜欢楼主的折腾，因为我也喜欢折腾

jesunxu

mafm 发表于 2026-1-19 12:45
哈哈哈，太好了，前人栽树后人乘凉，又多了好多解决方案！我喜欢楼主，喜欢楼主的折腾，因为我也喜欢折腾 ...

上面这个罐子的手柄，我要关注一下以后的清洗，不过位置正好在盖子下面，应该没有问题。

说起，折腾，人生的乐趣，不就是不停的折腾吗。折腾，是成年人的布诺芬。

下一步，我要用啤酒机，搞自己的配方了，比如在传统德式小麦里，加少少蜂蜜麦芽，再加一点燕麦增加顺滑度和泡持性。还有，把美式小麦的啤酒花换成银河+世纪+西楚，可以酿造出百香果风味十足的美式小麦。

大舅爷他小叔

二手的红酒柜，温度可调便宜量又足

jesunxu

这么复杂的锥形罐都能手搓，动手能力确实不错。