酿造果啤是否会甲醇超标？

q20021211 · 发表于 2023-2-21 22:46:32

听说甲醇主要来源于果胶，添加水果不是会引入果胶嘛？有没有可能产生甲醇超标的风险

闲雲野鹤 · 发表于 2023-2-23 11:25:21

当辅料用量不大没所谓的，果胶主要是来自果皮，要害怕就去皮吧。不过啤酒就是啤酒，个人不喜欢加杂七杂八的东西进去。

q20021211 · 发表于 2023-2-23 14:48:35

闲雲野鹤发表于 2023-2-23 11:25
当辅料用量不大没所谓的，果胶主要是来自果皮，要害怕就去皮吧。不过啤酒就是啤酒，个人不喜欢加杂七杂八的 ...

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