KEG桶二发的问题

timzzh · 发表于 2022-5-13 12:14:16

KEG桶二发甜牛奶世涛，二周后，打出来装瓶就没气了，不知道有什么方法可以增加沙口感.
主要桶买大了，19.5L，携带不方便，又没冷藏柜放

luoai · 发表于 2022-5-13 17:17:31

常温二发后必须冷藏，让二氧化碳融入酒体。还有用keg桶碳化的时候还得检查桶漏气不，而且封装到小瓶的话没有等压分装，二氧化碳跑得更快。

timzzh · 发表于 2022-5-13 21:38:26

luoai 发表于 2022-5-13 17:17
常温二发后必须冷藏，让二氧化碳融入酒体。还有用keg桶碳化的时候还得检查桶漏气不，而且封装到小瓶的话没 ...

不错。我没有等压分装，是否可以再放一点糖来个三发？这样会不会有气了

luoai · 发表于 2022-5-14 16:35:54

timzzh 发表于 2022-5-13 21:38
不错。我没有等压分装，是否可以再放一点糖来个三发？这样会不会有气了 ...

可以试试，但又得放常温激活酵母。而且你还得得测出酒中残糖，计算后加入糖分。不然小心做成手雷

sybrewlover · 发表于 2022-5-18 09:09:25

有KEG桶直接接酒茅放酒也很方便，转移两次增加一次氧化对酒体损伤挺大。

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