为什么同一款酒花a酸都不一样

咕咕仔 · 发表于 2022-1-19 11:21:58

小白一个，不同产地酒花a酸香气都不一样谁能告诉我下，有资料的发一下谢啦

sybrewlover · 发表于 2022-1-19 15:52:20

A酸主要产生IBU并不能代表酒花品质的好坏讲的简单点就像咖啡豆，油脂丰富的咖啡豆并不贵贵的反而是酸味和苦味平衡又带有一些复杂香气的。具体介绍很多书上都有自酿圣经我记得也有

飞行老魏 · 发表于 2022-1-19 16:44:41

这个正常，生长条件不一样嘛，相关资料建议淘宝上搜索《酒花》这是系列丛书，一共四册：酒花水酵母麦芽

Wayland · 发表于 2022-1-24 09:30:42

哥,酒花是农产品啊,不同产区,气候不一样,产出的当然不一样了

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