讨论一下发酵后降温冷陈的问题

wangyande · 发表于 2022-1-14 12:35:14

如题，看书说最好平均控制每天降温1度，缓慢降温到储藏温度。各位都是怎么操作的？酿酒的地方距离较远，每天去不方便呀。

huisi · 发表于 2022-1-14 17:31:22

用brewpiless这类控制温度的装置，连上网络就可以远程控制了，不用人到现场。
可以参考：http://www.homebrew8.com/forum.php?mod=viewthread&tid=16285

wangyande · 发表于 2022-1-17 10:32:02

huisi 发表于 2022-1-14 17:31
用brewpiless这类控制温度的装置，连上网络就可以远程控制了，不用人到现场。
可以参考：http://www.homebr ...

我用的水冷机+发酵罐，brewpiless貌似还不太行

sybrewlover · 发表于 2022-1-17 14:32:15

带压缩机的发酵罐其实很好用，家酿来说能耗也可以接受。冷水机不知道别的品牌怎么样我买的只能不间断工作能耗反而大

luoai · 发表于 2022-1-17 15:16:06

冰箱加远程控制的温控开关，远程控制的温控开关，只要有WIFI就可以了，带自动记录和远程控温。价格几十元钱

wangyande · 发表于 2022-1-17 16:05:18

luoai 发表于 2022-1-17 15:16
冰箱加远程控制的温控开关，远程控制的温控开关，只要有WIFI就可以了，带自动记录和远程控温。价格几十元钱 ...

控温开关有温度波动（1度上下），brewpiless可以智能学习，推算冰箱功率延时，温度曲线是一条直线，很nb

huisi · 发表于 2022-1-17 17:42:43

wangyande 发表于 2022-1-17 10:32
我用的水冷机+发酵罐，brewpiless貌似还不太行

brewpiless确实主要是用来控制冰箱的，但也有控制乙二醇的功能（看起来可能是有冷却功能的发酵罐）。这些没用过，就不知道是不是跟水冷机类似了。

luoai · 发表于 2022-1-17 18:47:34

wangyande 发表于 2022-1-17 16:05
控温开关有温度波动（1度上下），brewpiless可以智能学习，推算冰箱功率延时，温度曲线是一条直线，很nb ...

加温或者降温惯性。但自己家酿没必要那么精确，自己找个折中点就好了。

wangyande · 发表于 2022-1-19 11:06:36

luoai 发表于 2022-1-17 18:47
加温或者降温惯性。但自己家酿没必要那么精确，自己找个折中点就好了。 ...

道理是这个道理，咱这不是严谨么哈哈。看别人用控温是一条直线还是很精准的

luoai · 发表于 2022-1-19 11:57:28

wangyande 发表于 2022-1-19 11:06
道理是这个道理，咱这不是严谨么哈哈。看别人用控温是一条直线还是很精准的 ...

我用的这便宜温控还是带记录，我上面还是基本一条直线，刚用没多久，现在只用于控制加热。升温降温调制好了幅度不大，如果看波形的话一个小时基本看不到波动。

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