消毒的问题请大家多多指教

酸酸甜甜 · 发表于 2022-1-12 19:15:43

本帖最后由酸酸甜甜于 2022-8-19 17:05 编辑

。应该碘伏这个东西应该没有人用了吧，味道与颜色如果还有人用，

huisi · 发表于 2022-1-12 20:31:40

ss全名是star san，就是商品名，没实际意义。ss的主要有效成份是磷酸另外一种酸。别扭是因为沫子太多吧，其实没什么影响，放心用。

闲雲野鹤 · 发表于 2022-1-12 21:06:50

家酿小量，最健康的首选蒸汽，放小量水，水开蒸15分钟，可以把小件例如瓶盖、滤袋、虹吸管等适合蒸煮的物品一并放进去消毒，趁热拿出来靠余热蒸发掉水分，给人感觉是比较方便的，尤其是自己喝的东西，用蒸汽心里感觉更干净卫生。但只是适用20升以内的小量酿造，量太大需要容器也大，也耗时间觉得不合适。不是自己喝的话，我会采用SS消毒液，因为比较方便，一小桶水就可以浸泡大量瓶子，也可以用抹布擦拭小件的器具，大批量确实挺方便而且消毒效果也好。

酸酸甜甜 · 发表于 2022-1-12 21:56:06

谢谢谢谢谢各位各位g

wangyande · 发表于 2022-1-13 08:49:48

我猜楼主多少有点强迫症哈哈哈哈哈

行走的肉肉 · 发表于 2022-1-13 11:37:39

家酿首选SS，没有之一

sybrewlover · 发表于 2022-1-13 16:59:54

SS是用起来最方便的，泡腾片会腐蚀不锈钢

飞行老魏 · 发表于 2022-1-13 18:17:23

如果特别介意消杀问题的话，可以参考实验室对玻璃器皿的消毒法：湿蒸需加压（放高压锅里）15～30分钟。干蒸可以不加压，15分钟。
PS：没必要过度杀菌。日常能接触到的细菌也就是乳酸菌和醋酸菌，这些都对身体没啥危害（但确实影响啤酒风味）。其实，历史悠久的啤酒都喝细菌形成了良好的互动，比如敞盖发酵、入橡木桶陈酿等等，都是利用自然界的细菌增加啤酒风味。所以我觉得没必要太过紧张。正常家庭环境其实就不太容易染菌。

Breath小小东 · 发表于 2022-2-8 14:01:47

家酿一直是ss，感觉方便，瓶子一泡就OK，蒸汽蒸完以后不适合直接灌装，瓶子太烫，麦汁是凉的，容易炸瓶，等瓶子放凉了又会有染菌的风险

酸酸甜甜 · 发表于 2022-2-8 15:54:02

应该说我有强迫症，我认为没有完全无公害的东西，嘻嘻。

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