桂花小麦酿造成功！

sulfurselenium · 发表于 2021-11-1 10:51:58

装瓶9天，口感有点酸，难道是小麦放多了？
皮尔森3.15KG，浅色小麦芽1.35KG，WD06酵母

冇糖可乐 · 发表于 2021-11-1 16:54:25

我的桂花小麦昨天才装瓶，期待，新手第一锅，希望不要翻车了

马满营123 · 发表于 2021-11-1 16:54:34

感觉桂花小麦只有桂花的香味，别的就没了？

亿粒沙 · 发表于 2021-11-3 15:17:20

也可能水的PH值调低了。我上次就是这样

胖子的春天 · 发表于 2021-11-3 23:22:21

酸休止做了吗……小麦微酸正常

plane636 · 发表于 2021-11-3 23:27:57

多放放，可能酸味会消失

sulfurselenium · 发表于 2021-11-4 12:08:51

胖子的春天发表于 2021-11-3 23:22
酸休止做了吗……小麦微酸正常

酸休止如何处理？

sulfurselenium · 发表于 2021-11-4 12:09:55

亿粒沙发表于 2021-11-3 15:17
也可能水的PH值调低了。我上次就是这样

水的ph没测试，用的是桶装纯净水，二发14天测试PH是3.85

sun_hot · 发表于 2021-12-9 17:14:28

应该是消毒不完全

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