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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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请教,用200升的设备酿造,糖化时需要多少水?

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发表于 2021-8-5 20:57:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
请教!用200升的设备酿造,糖化时需要多少水?洗糟用多少水?才能做出210升麦汁?
因没有使用过200升的设备,所以请教一下群里的大神指点。


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发表于 2021-8-5 21:19:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 simbawu 于 2021-8-6 14:56 编辑

都玩到200升了,还算不出来吗。而且200L设备,糖化水+麦芽都不止200L了。

我用brewfather算一个180L麦汁的,大概的你参考看看。
180L批次,38.4kg麦芽,75%糖化效率,OG 1.048
176.6L糖化水,48.8L top-up水,225.5L总用水。糖化体积(水+麦芽)201.7L。

我不太清楚你的情况是怎么样,但我斗胆建议还是小批次玩明白了再来上大设备。。。
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发表于 2021-8-7 15:51:12 来自手机 | 显示全部楼层
有一个方法,就是买谁的设备就问谁,哈哈。
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发表于 2021-8-9 14:58:01 | 显示全部楼层
大手笔啊
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发表于 2021-11-11 16:15:41 | 显示全部楼层
糖化和洗糟用多少水,看你具体酿什么酒吧,投料多少公斤,不同的酒数值肯定是不一样的
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