第一次做世涛，差点翻车

嘻嘻爸 · 发表于 2020-11-20 18:41:22

刚入行，做个三次酒，前两次桂花小麦和比利时小麦挺好，第三次做了燕麦牛奶咖啡世涛，一发十二天，二发加糖5g/L，16-18℃二发6天，冷藏后没有一点泡沫。提高温度到21-22，再过三天，终于有点泡沫了，但不持久，杀口感一般，打算继续储酒发酵。

adu · 发表于 2020-11-20 20:25:44

二发温度太低了，糖少了点。

胖子的春天 · 发表于 2020-11-22 09:00:48

我都是8克每升，不冰冻情况下，开瓶都是嘭的一下

闲雲野鹤 · 发表于 2020-11-22 09:52:01

每升8克，朋友说喝了肚子涨

，后面降到每升7克，5克太少了，起码6克吧。

胖子的春天 · 发表于 2020-11-22 11:11:12

不觉得……打一个酒隔都是麦芽的香气……很爽吗

嘻嘻爸 · 发表于 2020-11-22 13:02:39

闲雲野鹤发表于 2020-11-22 09:52
每升8克，朋友说喝了肚子涨，后面降到每升7克，5克太少了，起码6克吧。 ...

小程序推荐的，我也是全信了，以前做小麦都是8G

kamilee · 发表于 2020-11-24 09:34:42

德式小麦要求碳酸化程度很高，世涛这个类别并不追求杀口感

jnyang · 发表于 2020-12-13 20:44:21

世涛5g就差不多了

flasherliu · 发表于 2020-12-27 22:10:10

如果按照3个气算，一般要加8g

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