奶昔口感啤酒怎么做呢？新人求教

ybyanyang · 发表于 2020-11-15 11:20:59

想做一款有轻度奶昔绵软粘稠口感的啤酒，该怎么配麦芽呢，或者可以添加什么辅料呢？

prosub · 发表于 2020-11-16 08:36:09

用糊精麦芽，加阿拉伯胶。不过这样会很危险，加二氧化碳后，胶装物质容易喷涌。

ybyanyang · 发表于 2020-11-18 21:19:40

prosub 发表于 2020-11-16 08:36
用糊精麦芽，加阿拉伯胶。不过这样会很危险，加二氧化碳后，胶装物质容易喷涌。 ...

感谢，我去试一试

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