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关于回旋沉淀的提问

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发表于 2020-11-13 19:48:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
向各位大佬请教一个关于回旋沉淀的问题:
如果在煮沸结束后马上进行,后续用盘管降温时可能会再次激起沉淀吧?因此想问回旋沉淀是否可以在降温之后进行?
如果可以,有什么需要注意的事项吗?

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发表于 2020-11-14 08:16:26 | 显示全部楼层
冷却之后再做也可以,没啥特别要注意的,不管怎么弄,成功率都会低不少。这个问题我也是搞了很久,最近才慢慢弄明白。

http://www.homebrew8.com/forum.p ... id=15996&extra=
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发表于 2020-11-16 08:45:20 | 显示全部楼层
肯定是降温之后再做啊,要不然有什么意义? 你为何要混选沉淀,是要加酒花还是要酒体澄清
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 楼主| 发表于 2020-11-17 10:23:56 | 显示全部楼层
huisi 发表于 2020-11-14 08:16
冷却之后再做也可以,没啥特别要注意的,不管怎么弄,成功率都会低不少。这个问题我也是搞了很久,最近才慢 ...

谢谢讲解!!
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 楼主| 发表于 2020-11-17 10:25:50 | 显示全部楼层
Miles_1111 发表于 2020-11-16 08:45
肯定是降温之后再做啊,要不然有什么意义? 你为何要混选沉淀,是要加酒花还是要酒体澄清 ...

感谢~!我就是希望酒体尽量澄清一些。之前是第一次做,由于没有经验,可能是因为在洗槽的时候搅拌了麦芽,导致成品特别浑浊。所以想尽量在各个环节都加强一下,争取澄清。
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