ph偏低

柳小麦119 · 发表于 2020-9-26 21:08:59

最近几批酒都是发酵完ph4.0/ 不像以前那样香甜，20度发酵，做拉格就很正常，ph4.4，染菌，酵母，麦芽，酒花都可以排除，还有哪些因素能导致这种情况，请大师不吝赐教谢谢

prosub · 发表于 2020-9-27 08:44:56

你都排除了这么多了，那就要么是水的问题，要么就是特种麦芽放多了

柳小麦119 · 发表于 2020-9-27 11:19:17

prosub 发表于 2020-9-27 08:44
你都排除了这么多了，那就要么是水的问题，要么就是特种麦芽放多了

没有特种麦芽，做黑啤反而很正常，下次换纯净水试试

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