我的艾尔啤酒全是清亮的

mei136030 · 发表于 2020-6-23 19:05:06

今年我做的艾尔啤酒全是清亮的，小麦啤也是，有趣。

mei136030 · 发表于 2020-6-23 19:24:22

0000 00000

powerz · 发表于 2020-6-23 21:57:14

沉淀了多久？

shuoge · 发表于 2020-6-24 11:07:22

这也太清亮了。。哈哈

wufeng7612 · 发表于 2020-6-24 15:29:40

怎么做到的？

hedly · 发表于 2020-6-24 15:34:24

04酵母做出的酒就是清澈，小麦M21 做出来也比较清澈，需要进行蛋白质休止，加入爱尔兰藻，澄清应该不难做到

啤.啤.很啤 · 发表于 2020-6-27 21:55:16

怎么做到了

mei136030 · 发表于 2020-6-30 18:27:33

正常在冰箱沉淀了半个月左右再装瓶，是主要的是没有用S05,及慕尼黑酵母，不习惯丁香味道。

mei136030 · 发表于 2020-6-30 18:29:41

没有进行蛋白质休止，也没有加入爱尔兰藻过滤。

胖子的春天 · 发表于 2020-6-30 18:43:42

能不能交流向你学习一下……大神

mei136030 · 发表于 2020-6-30 19:05:22

终于找到一款自酿混浊IPA了。

一颗作死的心 · 发表于 2020-7-20 11:46:54

求问楼主怎样做到的？

mei136030 · 发表于 2020-7-22 08:59:44

一颗作死的心发表于 2020-7-20 11:46
求问楼主怎样做到的？

我习惯装瓶前冰箱放置10天以上，，装瓶后，1个月以后再开瓶

雷达山少年 · 发表于 2021-6-6 16:56:24

mei136030 发表于 2020-6-30 18:27
正常在冰箱沉淀了半个月左右再装瓶，是主要的是没有用S05,及慕尼黑酵母，不习惯丁香味道。 ...

一发冷沉半个月不会影响装瓶二发的活性吧？

运河渔翁 · 发表于 2021-6-6 19:30:08

真不赖。

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