倒桶时进行过滤的一个小疑问

喵一杯 · 发表于 2020-6-21 21:10:25

新手第一次自酿成功后，就开始连续不断的尝试

最近这一次，我酒花是在过滤袋中投放的，熬煮后没有酒花泥，目测只有絮状蛋白。当时没有过滤直接装发酵桶，然后等干投了酒花的第四天（因为看论坛前辈说最多四天，不然容易有青草味），把酒花袋子取出，进行倒桶顺便用约120目的尼龙袋进行了过滤，发现并没有什么被过滤出来

难道絮状蛋白又还原溶解进酒体了？还是沉淀在桶底的杂质里面了？

会对酒的味道有什么影响吗？

mark0223 · 发表于 2020-6-22 09:31:53

倒桶不用过滤了吧

知鱼cc · 发表于 2020-6-24 13:48:12

沉淀在桶底的杂质里面了

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