新手求助关于二发问题

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第一次酿酒 从多姐店买的比利时淡艾尔 新手包 二发投糖8g/l 二发五天放冰箱里冷藏了一下 感觉颜色泡沫都不是很好 请教大家 二发时间以及冷藏时间 以及长时间冷藏有必要么

lanqier

以我一个新手的经验，二发最少10天后才冷沉

prosub

有必要，30天。冷藏前最好15-18度1-2周

老纳

一般来说二发至少3周比较好，第一周用来发气，后面两周降温进行冷成熟。

shuoge

feelfox 发表于 2020-6-3 13:31
一般来说二发至少3周比较好，第一周用来发气，后面两周降温进行冷成熟。

请问后2周冷成熟一般温度多少，我现在第一周二发，大概是一发温度+2~3°C

老纳

shuoge 发表于 2020-6-5 18:30
请问后2周冷成熟一般温度多少，我现在第一周二发，大概是一发温度+2~3°C

冷储的温度一般0-5度

shuoge

feelfox 发表于 2020-6-7 14:05
冷储的温度一般0-5度

二发我也一直是2-3周，但温度一直是比主发高2~3°C，二发结束才会4°C冷储，请问跟您的这种方式有什么区别呢？谢谢！