求教如何快速气发

qaz327618 · 发表于 2020-3-8 16:52:55

第一次用keg桶。3℃每天冲两次气，连续三天了效果还是很差。打出来的酒气和泡沫都很少记得坛里有快速碳化的方法无奈实在搜索不到，特此来求教

qaz327618 · 发表于 2020-3-8 16:54:42

还有个问题后熟能否在低温下进行？

prosub · 发表于 2020-3-9 09:33:03

本帖最后由 prosub 于 2020-3-9 09:38 编辑

充气后，要使劲摇晃啤酒，增加接触面积。低温后熟味道更好，但需要1个月。
适当增加气压，我一般充0.3以上的压力

qaz327618 · 发表于 2020-3-10 14:09:24

prosub 发表于 2020-3-9 09:33
充气后，要使劲摇晃啤酒，增加接触面积。低温后熟味道更好，但需要1个月。
适当增加气压，我一般充0.3以上 ...

谢谢解答

a402644531 · 发表于 2020-3-21 18:55:04

qaz327618 发表于 2020-3-8 16:54
还有个问题后熟能否在低温下进行？

快速碳化需要用到一个循环碳化系统不断往酒里冲碳的。直接往keg注入碳效果肯定差

鹿比爸爸爱酿酒 · 发表于 2020-4-21 21:55:45

2bar20度 7天沫多的厉害，最近沫成了我的困惑，遇到的问题和你正相反

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