未发芽的小麦能不能用小麦面粉代替？

powerz · 发表于 2020-1-17 16:51:07

如题，望前辈能答疑解惑！

classmatedu · 发表于 2020-1-17 17:22:32

能，在群里见过有人加面粉。

SK8 · 发表于 2020-1-17 18:40:58

可以但要注意过滤问题也可以考虑一下用小麦次粉

sinasohunasa · 发表于 2020-1-19 16:40:03

粉比未发小麦强

sinasohunasa · 发表于 2020-1-19 16:42:19

我觉得粉应该比未发小麦好

powerz · 发表于 2020-1-19 22:44:30

家里自己种自己磨的小麦粉，过年回家装一袋子来，那么如果使用小麦粉比例是多少？

杰0300 · 发表于 2020-3-24 16:00:58

在德式小麦加一定量的小麦粉会增加朦胧感，根据配方添加。

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