二发装瓶前需要倒罐吗？

lsky2006 · 发表于 2019-12-16 16:13:43

大家好，一发10天到14天，装瓶前需要倒一下罐吗？还是直接装瓶。可不可以直接倒倒保温桶里，静止一会儿后，直接用保温筒上带的水嘴装瓶，谢谢！

wyq1232 · 发表于 2019-12-16 19:41:48

倒罐不知道需不需要，你装瓶要虹吸过去，否则氧化和染菌都比较难控制

行者八路 · 发表于 2019-12-16 19:44:49

如果设备有限或者嫌麻烦，也可以把二发糖煮沸凉凉后直接加入发酵桶静置半小时后装瓶。当然也可以把煮沸凉凉后的二发糖液先加到保温桶里然后再倒桶装瓶，这样虽然麻烦一些但二发糖能混合更均匀酒体更清澈一些。

小鱼 · 发表于 2019-12-18 20:10:00

不需要，前提是排干净酵母或者你能分出清澈的啤酒就可以了！

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