二发后装瓶问题

神采依然1965 · 发表于 2019-12-14 10:43:45

本帖最后由神采依然1965 于 2019-12-14 10:45 编辑

没有等压罐装设备，二发后如何装瓶更好呢？我想Keg桶加气二发啤酒熟成后，装瓶时再加糖，使得装瓶后再发（三发？），这样可不可以？就是说二发后，加糖，还有没有酵母进行糖发呢？实际上也好像是二发就是一个倒桶的过程，不知道有没有人这样试过？

77youyou · 发表于 2019-12-14 17:04:28

三种方式 1.一罐式带压发酵配合等压罐装适合容量大的。2非保压成熟后碳酸化更适合干投，要有碳酸化设备的不然效果不好。3 装瓶二发，家酿最稳健实用的方式。混着来吃力不讨好

SK8 · 发表于 2019-12-18 20:42:34

完成碳酸化后，再进行装瓶可能会泡沫很多

神采依然1965 · 发表于 2019-12-20 11:24:11

SK8 发表于 2019-12-18 20:42
完成碳酸化后，再进行装瓶可能会泡沫很多

买了一个手动的等压灌装设备

cyd123 · 发表于 2019-12-20 16:16:19

等压罐装开始用了吗？用着怎么样？是什么样子的？

神采依然1965 · 发表于 2019-12-20 17:51:01

cyd123 发表于 2019-12-20 16:16
等压罐装开始用了吗？用着怎么样？是什么样子的？

还没有到货

cyd123 · 发表于 2019-12-25 21:47:34

你好神彩依然，等压装瓶的机器到货了吗？是否开始装瓶了

kamilee · 发表于 2019-12-26 09:16:39

加糖瓶中发酵，和keg内打二氧化碳强制碳酸化，两者的目的是一样的
请问楼主keg内是、碳酸化了，装瓶继续加糖，是为了什么？

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