新手问题: 第二天19度桶内温度，水封3个泡每分钟正常吗

siukong · 发表于 2019-12-2 16:31:47

第一天发酵时，心急在31度就投入酵母，当天晚上看水封冒泡剧烈，桶内温度依然维持在30度（本地气温在20度）。
于是出动冷水机降温到19度，但是第二天却发现发酵好像慢很多很多，一分钟水封只有3个泡。桶内温度依然维持在19度（冷水机停了情况下）

这种情况正常吗，才第二天啊。

江南更南 · 发表于 2019-12-2 19:52:54

其实本地气温20度，你应该先加上水封，但不放酵母，几小时后，温度降低了到与外面气温一致了再放酵母.....

siukong · 发表于 2019-12-3 11:15:12

今天已经完全停止冒泡了，才第三天… 接下来怎么办？是已经发酵完成，还是发酵终止？

huizheng · 发表于 2020-3-31 11:04:49

结果啤酒正常吗？

yaoyuan91 · 发表于 2020-4-2 16:50:49

19度，你做ALE的话温度没问题。第三天停止了不正常，第二天发酵很剧烈个人感觉还比较正常。多放放没坏处。一两周之后装瓶时再看看啤酒如何，别着急开罐。

lr15010307251 · 发表于 2020-5-10 14:22:10

是使的养鱼的内种冷水机吗？就是把酒液循环进去冷却，现在夏天了对温度很苦恼，如果是把酒液循环进去的话会对发酵产生影响吗？

a054420 · 发表于 2020-5-24 14:08:07

测测糖看看够不够

		自动登录	找回密码
密码			用户注册