关于二发的问题

火焰猫 · 发表于 2019-11-21 09:01:37

我买的是如图的一个锥形发酵罐，不保温，不保压，请问一发结束后可以直接装瓶二发吗？还是需要倒罐呢？

kamilee · 发表于 2019-11-21 10:58:02

有锥还倒什么桶呀，倒桶是平底桶分离酵母泥用的手段
锥罐直接锥底排渣就好了呀

火焰猫 · 发表于 2019-11-21 11:40:01

kamilee 发表于 2019-11-21 10:58
有锥还倒什么桶呀，倒桶是平底桶分离酵母泥用的手段
锥罐直接锥底排渣就好了呀 ...

谢谢了！不确定，问一下心里有底！

小猪酿酒 · 发表于 2019-11-21 12:45:34

不降温酵母不好排。

qwerty2001 · 发表于 2019-11-21 13:52:31

不保压的桶，弄个压力表干啥，多浪费

火焰猫 · 发表于 2019-11-21 15:24:17

小猪酿酒发表于 2019-11-21 12:45
不降温酵母不好排。

我看过陈老丁的视频，确实不好排，有点像便秘！

迷雾章鱼 · 发表于 2019-11-22 07:31:34

qwerty2001 发表于 2019-11-21 13:52
不保压的桶，弄个压力表干啥，多浪费

要是商家敢说自己保压就必须有压力资格证，这个一般是锅炉厂才有的东西，所以人家不敢说保压，又弄了一个压力表

迷雾章鱼 · 发表于 2019-11-22 07:32:52

这个桶今年双十一我也买了一个，不贵三百来块钱挺划算的

江南更南 · 发表于 2019-11-22 09:40:15

迷雾章鱼发表于 2019-11-22 07:32
这个桶今年双十一我也买了一个，不贵三百来块钱挺划算的

不锈钢的么？？可以发个图，是个什么样的的，怎么找到？？

不是什么托！

火焰猫 · 发表于 2019-11-22 16:58:55

迷雾章鱼发表于 2019-11-22 07:32
这个桶今年双十一我也买了一个，不贵三百来块钱挺划算的

三百多？这么便宜，我买500多！对了还有个问题，桶里面的焊接处会影响发酵吗？

迷雾章鱼 · 发表于 2019-11-22 19:38:37

江南更南发表于 2019-11-22 09:40
不锈钢的么？？可以发个图，是个什么样的的，怎么找到？？

不是什么托！ ...

淘宝啊，根据图片能搜到

迷雾章鱼 · 发表于 2019-11-22 19:39:43

火焰猫发表于 2019-11-22 16:58
三百多？这么便宜，我买500多！对了还有个问题，桶里面的焊接处会影响发酵吗？ ...

不晓得啊，试试呗

火焰猫 · 发表于 2019-11-23 14:03:13

江南更南发表于 2019-11-22 09:40
不锈钢的么？？可以发个图，是个什么样的的，怎么找到？？

不是什么托！ ...

直接搜锥形发酵罐

cxy1979 · 发表于 2019-11-24 10:39:40

个人认为：这种不保压也不保温的锥形发酵罐，相比更便宜的塑料发酵桶，优点如下：1.可以从底部方便排酵母渣。2.主发酵完成后期可以隔绝氧气的渗入。这种发酵罐由于不保温，还是得要放置在控温的房间（如：空调房）里使用，否则没法把温度降低来让休眠的酵母快速沉降到锥底部。而且，发酵时的升温也需要控制的，不能超出标准上限，否则发酵副产物会明显增多，后续影响啤酒风味。同时由于这种发酵罐不保压，所以主发酵完成的罐中的二氧化碳会随着溶入啤酒中而压力逐渐下降，而且排渣或是取样也会导致压力下降，此时无法从外界补充，还是得要通过倒桶或装瓶的二次发酵来让啤酒有气。因此，买锥罐，既然是不锈钢的金属外壳，理论上都是可以保压的，看到图片上都配有压力表，可以询问卖家厂家的出厂试压标准，最高2公斤足够了。否则这种锥罐还不如塑料桶。欢迎交流！

小猪酿酒 · 发表于 2019-11-27 13:47:00

火焰猫发表于 2019-11-22 16:58
三百多？这么便宜，我买500多！对了还有个问题，桶里面的焊接处会影响发酵吗？ ...

楼主，我找到这个罐子了，65S升的直径40CM刚好我的立式冰柜可以放下，想买，请教一下：
质量怎么样？密封好吗？是304不锈钢的吗？罐子净重多少斤？
谢谢！

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