小白求高手请教

li68511055 · 发表于 2019-11-20 16:21:48

初步尝试德式小麦百分之五十皮尔森加百分之五十小麦，哈拉道酒花为什么酿出来会是酸酸的还带着点腥味？设备买的不锈钢烧水桶跟不锈钢的发酵桶，求大神排忧解难，到底是设备有问题还是原料的问题？

zhanghao2019 · 发表于 2019-11-20 17:26:07

卫生问题

li68511055 · 发表于 2019-11-20 17:41:54

zhanghao2019 发表于 2019-11-20 17:26
卫生问题

请问下能判断出大致有几点卫生的0 0

zhanghao2019 · 发表于 2019-11-20 19:31:08

如果酸和腥，还是发酵问题没处理好

li68511055 · 发表于 2019-11-20 20:54:10

zhanghao2019 发表于 2019-11-20 19:31
如果酸和腥，还是发酵问题没处理好

是卫生问题还是说是发酵密封问题还是发酵温度的问题呀。。。

bhwazcc · 发表于 2019-11-20 22:06:05

要把整个酿造过程发出来大家才好帮你分析

li68511055 · 发表于 2019-11-21 14:07:40

bhwazcc 发表于 2019-11-20 22:06
要把整个酿造过程发出来大家才好帮你分析

酒花我分两次加的一次15g 一次10g

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