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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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青岛大花好便宜啊

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发表于 2019-11-13 09:42:40 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
有用过青岛大花的吗?替代进口的酒花,怎么样,降低成本
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发表于 2019-11-13 16:05:33 来自手机 | 显示全部楼层
大跃啤酒坚持用青岛大花
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 楼主| 发表于 2019-11-13 18:09:13 来自手机 | 显示全部楼层
我的青岛大花到货啦,闻起来也不错
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发表于 2019-11-13 18:17:23 | 显示全部楼层
个人建议慎用,那股味道,实在受不了,商酿除外
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 楼主| 发表于 2019-11-13 18:18:53 来自手机 | 显示全部楼层
闻起来差不多啊
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发表于 2019-11-13 18:27:45 来自手机 | 显示全部楼层
不可能啊
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 楼主| 发表于 2019-11-13 18:31:04 来自手机 | 显示全部楼层
啥不可能?
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发表于 2019-11-13 19:42:30 | 显示全部楼层
用过青岛大花,怎么说呢,用它做的啤酒比市面上的水啤强不少,做的好的话比那种中高档水啤酒花味浓郁,仅此而已。
但是自己费半天劲做几十瓶水啤总感觉亏了点。
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 楼主| 发表于 2019-11-13 19:55:16 来自手机 | 显示全部楼层
只是香味有区别吧?和浓度有关系吗,多放点不行吗,买了一斤呢
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 楼主| 发表于 2019-11-13 19:56:18 来自手机 | 显示全部楼层
zdx90 发表于 2019-11-13 19:42
用过青岛大花,怎么说呢,用它做的啤酒比市面上的水啤强不少,做的好的话比那种中高档水啤酒花味浓郁,仅此 ...

只是香味有区别吧?和浓度有关系吗,多放点不行吗,买了一斤呢
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发表于 2019-11-13 20:10:41 | 显示全部楼层
zhanghao2019 发表于 2019-11-13 19:56
只是香味有区别吧?和浓度有关系吗,多放点不行吗,买了一斤呢

可以多放,反正是自己喝不必纠结配方;我这也有一些剩余,现在只做刚煮沸时调节苦花剂量用。
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发表于 2019-11-14 22:42:29 | 显示全部楼层
我从来没见过当地种这个东西,也没见过有卖的
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发表于 2020-1-3 11:46:52 | 显示全部楼层
如果做麦汁在保温桶中自然冷却一天一夜,是不是苦味就用青岛大花就行呢?反正放再好的啤酒花也是香味被煮掉了,然后香味就靠干投萨兹来获得。这样如何?
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发表于 2022-11-20 11:04:24 来自手机 | 显示全部楼层
我当苦花用,差了点意思,不过也还好,会增加其他酒花综合下
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发表于 2023-3-9 14:54:19 来自手机 | 显示全部楼层
单一用用大花做苦花的话可能还行,但做香花的话完全不像。而且你做什么酒基本就用同类的酒花 。而且酒花的精油含量和香味区别还是蛮大的。
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