青岛大花好便宜啊

zhanghao2019 · 发表于 2019-11-13 09:42:40

有用过青岛大花的吗？替代进口的酒花，怎么样，降低成本

yosonchan · 发表于 2019-11-13 16:05:33

大跃啤酒坚持用青岛大花

zhanghao2019 · 发表于 2019-11-13 18:09:13

我的青岛大花到货啦，闻起来也不错

prosub · 发表于 2019-11-13 18:17:23

个人建议慎用，那股味道，实在受不了，商酿除外

zhanghao2019 · 发表于 2019-11-13 18:18:53

闻起来差不多啊

明访失败 · 发表于 2019-11-13 18:27:45

不可能啊

zhanghao2019 · 发表于 2019-11-13 18:31:04

啥不可能？

zdx90 · 发表于 2019-11-13 19:42:30

用过青岛大花，怎么说呢，用它做的啤酒比市面上的水啤强不少，做的好的话比那种中高档水啤酒花味浓郁，仅此而已。
但是自己费半天劲做几十瓶水啤总感觉亏了点。

zhanghao2019 · 发表于 2019-11-13 19:55:16

只是香味有区别吧？和浓度有关系吗，多放点不行吗，买了一斤呢

zhanghao2019 · 发表于 2019-11-13 19:56:18

zdx90 发表于 2019-11-13 19:42
用过青岛大花，怎么说呢，用它做的啤酒比市面上的水啤强不少，做的好的话比那种中高档水啤酒花味浓郁，仅此 ...

只是香味有区别吧？和浓度有关系吗，多放点不行吗，买了一斤呢

zdx90 · 发表于 2019-11-13 20:10:41

zhanghao2019 发表于 2019-11-13 19:56
只是香味有区别吧？和浓度有关系吗，多放点不行吗，买了一斤呢

可以多放，反正是自己喝不必纠结配方；我这也有一些剩余，现在只做刚煮沸时调节苦花剂量用。

迷雾章鱼 · 发表于 2019-11-14 22:42:29

我从来没见过当地种这个东西，也没见过有卖的

seaprince168 · 发表于 2020-1-3 11:46:52

如果做麦汁在保温桶中自然冷却一天一夜，是不是苦味就用青岛大花就行呢？反正放再好的啤酒花也是香味被煮掉了，然后香味就靠干投萨兹来获得。这样如何？

blakeharris · 发表于 2022-11-20 11:04:24

我当苦花用，差了点意思，不过也还好，会增加其他酒花综合下

luoai · 发表于 2023-3-9 14:54:19

单一用用大花做苦花的话可能还行，但做香花的话完全不像。而且你做什么酒基本就用同类的酒花。而且酒花的精油含量和香味区别还是蛮大的。

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