请问这是冷雾现象吗

llq10000n · 发表于 2019-11-12 19:08:45

做了30分钟50c蛋白质休止，赛松啤酒。现在温度贴现实30度。请问大家这是什么情况啊

llq10000n · 发表于 2019-11-12 19:34:21

煮沸结束前5分钟加了200克蜂蜜，怀疑蜂蜜冷凝，不知道对不对

行者八路 · 发表于 2019-11-12 20:51:33

一发的时候酵母悬浮在麦汁里工作，看起来肯定是浑浊的。

llq10000n · 发表于 2019-11-12 22:34:31

行者八路发表于 2019-11-12 20:51
一发的时候酵母悬浮在麦汁里工作，看起来肯定是浑浊的。

还没放酵母，温度比较高，在冰箱里降温，一开始没有，降温后这样了

kamilee · 发表于 2019-11-13 08:53:38

冷浑浊是出现在成品里面的现象，你这是酵母悬浮啦

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