二发封罐早晚问题。

zz5526923 · 发表于 2019-11-9 14:48:05

封罐早晚是不是跟做多少还有糖度都有关系。主发18度糖度到6然后封罐温度调到8进行二发。如果做300升的话糖度是不是9左右就要封罐了存二氧化碳那这个时候温度也调8进行二发么还是等到糖度降到6在在调到8度。

hedly · 发表于 2019-11-10 14:54:27

我残糖到5才封

zz5526923 · 发表于 2019-11-11 23:01:41

hedly 发表于 2019-11-10 14:54
我残糖到5才封

那用500的罐做300升的呢？是不是要提前封罐了等到糖度到6然后温度在调8

c107726 · 发表于 2019-11-14 17:28:49

我糖度9，一般 5封罐，拉格12度主发酵，封罐温度不变，保持0.1-0.15压力～残糖吃到2.8左右再拉低温～

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