自产麦啤第一季！！！

13825394 · 发表于 2019-11-2 11:50:28

全大麦5KG ，初起糖度12.3度，终起糖度4.8度。艾尔酵母，哈拉道酒花30g。问一下师傅酒精度多少？怎么感觉喝了1瓶酒上头了？

13825394 · 发表于 2019-11-2 11:58:33

二发14天，气泡饱满~~洁白~入口杀口感强等症状~！！！

18870743013 · 发表于 2019-11-2 12:22:32

是不是发酵温度没控制好

13825394 · 发表于 2019-11-2 12:40:35

温度我都控制在15至20度~，应该不高吧！

zhanghao2019 · 发表于 2019-11-2 15:00:25

一瓶是1L吗？

kamilee · 发表于 2019-11-4 09:51:20

接近5P的残糖值高了一些吧，发酵没结束就进入下一阶段，乙醛什么的没还原掉

13825394 · 发表于 2019-11-4 11:02:28

一瓶500ML，嗯~~乙醛！！这个下次我留意点，谢谢老师傅指点~

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