请问大神，如何确定收集的二代酵母泥的细胞数？

行者八路 · 发表于 2019-10-21 20:44:24

如题，另外冰箱存放超过一个月的二代酵母泥使用前要活化还是扩培？如何操作？

zykrc · 发表于 2019-10-22 09:18:38

血球计数板

老纳 · 发表于 2019-10-22 09:43:41

要通过显微镜来计数，很难，没有经验的话很难确认准确的数量。

pjw123 · 发表于 2019-10-22 14:22:51

在显微镜下数数，或者用老外设备，但每次检测要收费。

zykrc · 发表于 2019-10-22 15:03:24

微生物计数除了酵母可用血球计数板在显微镜下数以外，还可以平板稀释涂布数单菌落计数，另外还可以用可见光吸光值和菌体细胞个数建标后检测。

第一种方法用显微镜，第二种方法得有灭菌锅、试剂耗材和无菌操作，第三种需要可见光分光光度计。

对家酿来说都挺麻烦。

zykrc · 发表于 2019-10-22 15:07:01

我觉得你倒不如简单验证一下你保存酵母的活性得了。
取一点样做个发酵小实验，要不了多久。有个初始糖度，发酵一天测个TG。
可以加个已知细胞数的干酵母做对照。这样理论上大致上能估计一下。

行者八路 · 发表于 2019-10-22 19:32:00

看来家酿用收集的酵母泥也只能大概估算投放量了！

凤凰谷车神 · 发表于 2019-10-23 10:27:15

凭经验，比如我现在一桶一小瓶，浓度高了两瓶。看稠度，稠了少点，稀了多点。

超级大笨鸟 · 发表于 2019-10-23 13:16:49

我一般用1-2升麦汁扩培两三天，出现高泡后喝两口闻一闻，如果是正常的啤酒味就投了

raymond_sk · 发表于 2019-10-23 15:08:32

买个稍微好一点的显微镜（比儿童玩具高端一点即可，500左右），搞一套血球计数板，细胞染色剂，就可以数了
兄弟我学农业出身，当年实验室用雪球计数板数细菌，每次有这个课题都是怨声载道，1个小时的数数字结束后，眼睛得休息2小时才能缓解，加上近视眼，更加难受了。

gfguh · 发表于 2019-10-23 17:10:28

在显微镜下用血球计数板来计数，采用电子目镜的时候计数还是挺方便的。

一般血球计数板会有16*25=400个小格。每个双线轮廓内为一个计数单位，选择五个计数单位统计数量会取平均值，然后计算出400个小格内一共的细胞数既为1/1000ml所含的细胞数。根据稀释比例，后面就是计算题了。

kamilee · 发表于 2019-10-24 14:07:56

镜检，数细胞

神采依然1965 · 发表于 2019-12-19 20:12:58

个人愚见：煮菜放盐从没用过天平，大概就差不多。艾尔啤酒在欧洲最初的时候，也是家庭主妇做的，如同我们做菜放盐一样，多一点少一点都有可能，所以，随意就好，毕竟我们的随意建立在那么多年的经验上。所谓：百花齐放，百家争鸣！

		自动登录	找回密码
密码			用户注册