请教大神如何用石膏或氯化钙处理水及调节PH值

qq251268813

买了一个小米的水质监测笔，只能监测出水的总离子浓度
我们老家这都是井水，测出来是650多ppm，PH是7.0

做小麦都说软水好，如果用石膏或者氯化钙来调节PH值的话，钙离子不就更多了水就更硬了吗？

石膏或氯化钙是怎么用的啊？还请大神指点

刘高宇

求回复，同样问题

zykrc

你是想用强酸弱碱盐调酸吗？为什么不直接用酸调呢？

kamilee

降pH用乳酸或者磷酸来调，升pH用碳酸钠
硬度、TDS、碱度这些概念尽量搞清楚
通过盐增加离子不一定会影响pH
建议读一读论坛里面关于水的两个帖子
http://www.homebrew8.com/forum.p ... highlight=%E6%B0%B4
http://www.homebrew8.com/forum.p ... highlight=%E6%B0%B4

在概念不清的时候，尽量不要乱调水，先读书
4大原料那套书按照 酒花--麦芽--水--酵母 的顺序来读
国内翻译版最好搭配着英文原版来读

kamilee

小米的水质笔测出TDS是650ppm，那只能说水中的钙离子、镁离子、包括铁离子、锰离子、铬离子等那些重金属离子加起来总共是这个数值，最有用的钙离子、镁离子的数值不清
这种井水要先煮沸了，把临时硬度降为永久硬度再去使用，要么和蒸馏水一起搭配着用

charos

kamilee 发表于 2019-10-10 09:17
小米的水质笔测出TDS是650ppm，那只能说水中的钙离子、镁离子、包括铁离子、锰离子、铬离子等那些重金属离 ...

想请问一下K大，PPM就是百万分之一的意思吗？？如果如果氯离子100ppm，是不就是1L水含有100毫克的氯离子，在1L RO水里添加100毫克氯化钙能得到100ppm这样的水吗？

kamilee

charos 发表于 2020-1-8 14:49
想请问一下K大，PPM就是百万分之一的意思吗？？如果如果氯离子100ppm，是不就是1L水含有100毫克的氯离子 ...

ppm，parts per million，在水中可认为是mg/L
一分子氯化钙CaCl2能在水中能电离出一个钙离子和2个氯离子，氯化钙分子量是111=40+(35.5*2)
食品级氯化钙一般为二水氯化钙，分子式CaCl2. 2H2O，水的分子量是18，
1mol的二水氯化钙是147g，包含1mol钙离子，40，和2mol氯离子，71g，2mol水分子，36g
100ppm氯离子浓度约等于100mg/L，1g=1000mg
所以如果想1升RO水大约达到100ppm的氯离子，
100/(71*1000)*147=0.207
需要加二水氯化钙约207mg
如果是无水氯化钙，
就是100/(71*1000)*111=0.156，即156mg

77youyou

看书去吧，碱度 硬度 ph 三个概念当时弄了好久才通。调水不是简单的事，各种离子含量都要计算，更何况你还不一定拿的到有用的水质报告。只是调节ph的话，用磷酸和氢氧化钙也可以糖化时一点点往里加到合适ph就行

charos

kamilee 发表于 2020-1-8 17:30
ppm，parts per million，在水中可认为是mg/L
一分子氯化钙CaCl2能在水中能电离出一个钙离子和2个氯离子 ...

之前加氯化钙没留意是2h2o氯化钙，总是按cacl2去计算的，难怪总觉得cl的味道不对，现在找到原因了，高些K大详细指导

hedly

水的硬度和碱度是两个概念，其实你只要煮沸20分钟后放一晚就可以了，能除掉一半的碳酸钙，糖化时直接加磷酸调PH值就行了，调到5.4左右。

c107726

老板们，矿泉水水喝起来   感觉甜 透彻，    自来水喝起来不透，   这个透甜感     应该找哪个参数哈

jy92716

你做浅色麦芽就不能用这么大硬度的水，你得用纯净水再兑一点你们的井水

lizhendong

kamilee 发表于 2020-1-8 17:30
ppm，parts per million，在水中可认为是mg/L
一分子氯化钙CaCl2能在水中能电离出一个钙离子和2个氯离子 ...

大神能指导我一下吗