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请教大神如何用石膏或氯化钙处理水及调节PH值

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发表于 2019-10-9 18:18:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 qq251268813 于 2019-10-9 18:22 编辑

买了一个小米的水质监测笔,只能监测出水的总离子浓度
我们老家这都是井水,测出来是650多ppm,PH是7.0

做小麦都说软水好,如果用石膏或者氯化钙来调节PH值的话,钙离子不就更多了水就更硬了吗?

石膏或氯化钙是怎么用的啊?还请大神指点
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发表于 2019-10-9 21:19:01 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
求回复,同样问题
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发表于 2019-10-10 08:38:06 | 显示全部楼层
你是想用强酸弱碱盐调酸吗?为什么不直接用酸调呢?
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发表于 2019-10-10 09:10:21 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
降pH用乳酸或者磷酸来调,升pH用碳酸钠
硬度、TDS、碱度这些概念尽量搞清楚
通过盐增加离子不一定会影响pH
建议读一读论坛里面关于水的两个帖子
http://www.homebrew8.com/forum.p ... highlight=%E6%B0%B4
http://www.homebrew8.com/forum.p ... highlight=%E6%B0%B4

在概念不清的时候,尽量不要乱调水,先读书
4大原料那套书按照 酒花--麦芽--水--酵母 的顺序来读
国内翻译版最好搭配着英文原版来读
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发表于 2019-10-10 09:17:58 | 显示全部楼层
小米的水质笔测出TDS是650ppm,那只能说水中的钙离子、镁离子、包括铁离子、锰离子、铬离子等那些重金属离子加起来总共是这个数值,最有用的钙离子、镁离子的数值不清
这种井水要先煮沸了,把临时硬度降为永久硬度再去使用,要么和蒸馏水一起搭配着用
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发表于 2020-1-8 14:49:08 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
kamilee 发表于 2019-10-10 09:17
小米的水质笔测出TDS是650ppm,那只能说水中的钙离子、镁离子、包括铁离子、锰离子、铬离子等那些重金属离 ...

想请问一下K大,PPM就是百万分之一的意思吗??如果如果氯离子100ppm,是不就是1L水含有100毫克的氯离子,在1L RO水里添加100毫克氯化钙能得到100ppm这样的水吗?
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发表于 2020-1-8 17:30:36 | 显示全部楼层
charos 发表于 2020-1-8 14:49
想请问一下K大,PPM就是百万分之一的意思吗??如果如果氯离子100ppm,是不就是1L水含有100毫克的氯离子 ...

ppm,parts per million,在水中可认为是mg/L
一分子氯化钙CaCl2能在水中能电离出一个钙离子和2个氯离子,氯化钙分子量是111=40+(35.5*2)
食品级氯化钙一般为二水氯化钙,分子式CaCl2. 2H2O,水的分子量是18,
1mol的二水氯化钙是147g,包含1mol钙离子,40,和2mol氯离子,71g,2mol水分子,36g
100ppm氯离子浓度约等于100mg/L,1g=1000mg
所以如果想1升RO水大约达到100ppm的氯离子,
100/(71*1000)*147=0.207
需要加二水氯化钙约207mg
如果是无水氯化钙,
就是100/(71*1000)*111=0.156,即156mg
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发表于 2020-1-9 13:59:01 来自手机 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
看书去吧,碱度 硬度 ph 三个概念当时弄了好久才通。调水不是简单的事,各种离子含量都要计算,更何况你还不一定拿的到有用的水质报告。只是调节ph的话,用磷酸和氢氧化钙也可以糖化时一点点往里加到合适ph就行
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发表于 2020-1-13 11:27:30 | 显示全部楼层
kamilee 发表于 2020-1-8 17:30
ppm,parts per million,在水中可认为是mg/L
一分子氯化钙CaCl2能在水中能电离出一个钙离子和2个氯离子 ...

之前加氯化钙没留意是2h2o氯化钙,总是按cacl2去计算的,难怪总觉得cl的味道不对,现在找到原因了,高些K大详细指导
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