看不出是不是麦芽

qgxhll · 发表于 2019-10-2 18:54:06

我是一小白，刚学做啤酒，今买来麦芽（干的），发现好象和没发过芽的正常麦子一样，包装里也未见有干的芽茎，请教各位前辈，干麦芽和未发过芽的麦子肉眼能看出什么区别吗？谢谢

Laochen · 发表于 2019-10-5 16:05:18

麦芽发好后烘干，再筛掉麦芽。所以你看到的麦芽还是麦粒。

qgxhll · 发表于 2019-10-5 20:51:54

谢谢您！

kamilee · 发表于 2019-10-8 11:11:59

发芽烘干是要把芽根脱掉的

qgxhll · 发表于 2019-10-8 21:35:36

谢谢！长知识了。

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