关于而发瓶中加糖的问题

dafugui · 发表于 2019-9-12 13:30:58

各位大师：

我用铝的易拉罐做二发啤酒，但是每升加糖5克，喷瓶了，每升加糖2克，就不喷了，如果每升加2克糖，是不是太少？会对啤酒造成什么样的后果，比如保质期是否缩短等等
另外：

为啥铝制易拉罐的啤酒，竟然有一股铁锈味？

zykrc · 发表于 2019-9-12 15:05:20

因为不是铝的是马口铁的

江南更南 · 发表于 2019-9-12 16:33:35

“每升加糖5克，喷瓶了”

从结果看是糖多了，但好多配方上的用量都不比这个少，所以还是应该看配方的！同时，你的一发是否已经测试残糖？我的意思，按照每升加糖5克，不算太多！怎么会喷出！？

kamilee · 发表于 2019-9-12 16:42:58

没发完就装？
记得先测残糖确定主酵结束没有

dafugui · 发表于 2019-9-12 22:11:26

江南更南发表于 2019-9-12 16:33
“每升加糖5克，喷瓶了”

从结果看是糖多了，但好多配方上的用量都不比这个少，所以还是应该看配方的！同 ...

04酵母，主发酵14天，残糖3P，应该降糖完毕了

jsl0211 · 发表于 2019-9-18 10:28:14

二发结束后放冰箱里冷藏几天，让二氧化碳充分融入酒体

		自动登录	找回密码
密码			用户注册