IPA做成了修道院顺便请教如何保持发酵低温

daystarqd · 发表于 2019-9-5 09:08:19

本帖最后由 daystarqd 于 2019-9-5 09:53 编辑

第二次做了，有的地方该避免的我尽量避免了，有的地方还是我失误了，比如熬煮时间过长，导致酒液变少

最后就是这样酒体颜色深邃  闻起来酒精味道酵母味略重入口极甜
这下好，IPA的配方包被我做成了修道院还是四料的口味
算了，换一家配方包供应商吧。。。

下单了一家新的配方包
问题是  要求发酵温度一发19度  二发14度。。。
这几天室温也就25度左右
请问家里如何解决
酒桶泡水里？

kamilee · 发表于 2019-9-5 09:28:11

配方包吗，看看都是些什么材料

daystarqd · 发表于 2019-9-5 09:43:55

kamilee 发表于 2019-9-5 09:28
配方包吗，看看都是些什么材料

9成是澳麦然后有一点焦香结晶
M44酵母卡斯卡特酒花

catly · 发表于 2019-9-5 10:38:06

离修道院差远着了

ding007 · 发表于 2019-9-5 11:50:19

家里有冰箱可以考虑放冰箱冷藏室，淘宝买个温控器就行了。

atoss · 发表于 2019-9-5 12:25:19

其实我做了一个半导体制冷保温箱，效果非常好，唯独在发酵旺盛期非常费电，当然和半导体制冷效率低有关系，经过多次对比，最节能环保的方法就是泡沫箱加冰水一天换一瓶。

13825394 · 发表于 2019-9-5 15:06:15

我用半导体制冷用冰加水冷却~~当然我没做泡沫箱，室温30度，一天换6瓶1.25L冰温度只能在24-26度。啤酒倒~~~~！！！

kiven_zh05 · 发表于 2019-9-5 18:52:10

我也做了半导体制冷箱，柜子加泡沫板保温，温度还可以，就是吵，费电，后来二手淘个冷柜，还可以

atoss · 发表于 2019-9-5 23:20:09

kiven_zh05 发表于 2019-9-5 18:52
我也做了半导体制冷箱，柜子加泡沫板保温，温度还可以，就是吵，费电，后来二手淘个冷柜，还可以 ...

我做的无扇，两个5升桶，上面的桶溢出来的水流进下面的桶如此循环，一天蒸发一升水。

pjw123 · 发表于 2019-10-22 14:31:02

别搞笑了，修道院有修道院的做法。

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