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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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新手初酿,请指教。

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发表于 2019-9-4 10:28:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
酿造过程以及购买原料,都是按论坛里的新手教程——如何自酿啤酒,如何在家里做啤酒?—新手篇,
麦芽:淡色艾尔4KG,澳洲焦香麦芽0.5KG,
过程不细说,把问题描述如下:
一、糖化时在保温桶里,出麦汁时里面被堵住了,没办法,用购买的细纱袋把麦芽装里面,再把麦汁拧出来。会出什么问题?
二、现在二发了,感觉较浑浊,请各位看图。能不能喝?
三、现在正在二发,二发就在正常室温下,没放冰箱,会不会有问题?

一发图:





二发图:

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 楼主| 发表于 2019-9-4 10:30:28 | 显示全部楼层
还有,怎么确定自已酿的啤酒能喝?
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 楼主| 发表于 2019-9-4 10:34:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 飞法V龙枪 于 2019-9-4 11:06 编辑

冷却我用的是6个2.5L的可乐瓶,放水冰好放桶里,15分钟不到20分钟就20多度了。二发装瓶时闻了一下,啤酒花香明显
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发表于 2019-9-4 15:23:42 | 显示全部楼层
一发完了尝尝没问题就是能喝,最好测糖确定发酵结束顺便预估酒精度,问题一的操作可能是混浊的原因,另外二发留的顶部空间太大了。
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发表于 2019-9-5 12:58:18 | 显示全部楼层
第一个问题没什么影响,第二个问题是二发浑浊,二发结束后放冰箱冷沉一周基本可以解决,第三个问题是放室温也没问题,就是不知道你那边室温多少?正常二发温度保持20度左右都没问题,18-22度最好!
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发表于 2019-9-5 13:00:08 | 显示全部楼层
只要没有酸臭味基本是能喝的,区别只是好不好喝的问题
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发表于 2019-9-8 18:18:41 来自手机 | 显示全部楼层
哥们.你这玻璃桶在哪买的啊..?
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